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石磨面粉機(jī)創(chuàng)造小麥“粗糧營(yíng)養(yǎng) 細(xì)糧品質(zhì)”的特點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間:2018-12-11 10:36:57 來(lái)源:泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊:
【摘要】石磨面粉保留了面粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),目前,我國(guó)面粉加工過(guò)程都要經(jīng)過(guò)高速、高溫兩個(gè)過(guò)程,通常情況下,把維生素、礦物質(zhì)、活性及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分都破壞了,針對(duì)這種情況,推出石磨低溫加工方式,對(duì)身體更好。
石磨面粉保留了面粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),目前,我國(guó)面粉加工過(guò)程都要經(jīng)過(guò)高速、高溫兩個(gè)過(guò)程,通常情況下,把維生素、礦物質(zhì)、活性及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分都破壞了,針對(duì)這種情況,推出石磨低溫加工方式,對(duì)身體更好。
石磨面粉機(jī)就需要用磨盤(pán)慢慢把麥粒磨成面粉,低速研磨,低溫加工,不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此石磨面粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。
石磨面粉一是原汁原味、不添加增白劑、增滑劑和防腐劑,綠色無(wú)污染。吃著放心;二是低溫加工,淀粉沒(méi)有熟化糊化,植物蛋白質(zhì)(即面筋)面性沒(méi)有改變,維生素,微量元素沒(méi)有被破壞,營(yíng)業(yè)價(jià)值完整保留,這是石磨面粉和機(jī)制面粉的兩大區(qū)別。
石磨面粉機(jī)加工精選優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、無(wú)污染硬質(zhì)小麥;無(wú)添加任何添加劑;因石磨面粉的生產(chǎn)工藝,麥皮與麥心并重,其中含少量麥麩,且有大量的胡蘿卜素和膳食纖維,不含任何添加劑,色微泛黃色;保留了小麥的原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁,石磨面粉機(jī)加工的小麥具有“粗糧的營(yíng)養(yǎng),細(xì)糧的品味”的特點(diǎn)。
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