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石磨面粉機械加工會對小麥胚乳造成影響嗎

發(fā)布時間:2019-04-01 13:33:41   來源:河南泰興糧機   點擊:
【摘要】  我們知道,小麥的大部分營養(yǎng)成分都包含在胚乳中,那么很多人都會有這樣一個疑問:石磨面粉機械在生產(chǎn)的時候會破壞小麥胚乳嗎?對于小麥的營養(yǎng)成分會造成影響嗎?  小麥胚乳是面粉的主要來源,在石磨面粉機械生產(chǎn)中占據(jù)重要的位置,其中包含包含糊粉...
  我們知道,小麥的大部分營養(yǎng)成分都包含在胚乳中,那么很多人都會有這樣一個疑問:石磨面粉機械在生產(chǎn)的時候會破壞小麥胚乳嗎?對于小麥的營養(yǎng)成分會造成影響嗎?
  小麥胚乳是面粉的主要來源,在石磨面粉機械生產(chǎn)中占據(jù)重要的位置,其中包含包含糊粉層和淀粉兩個部分,我們平時使用的面粉,大多是胚乳中的淀粉部分。在石磨面粉機械生產(chǎn)過程中,說道影響小麥胚乳的因素,首先就要說加工工藝了。石磨面粉機生產(chǎn)的時候,是將整個小麥完整的研磨粉碎,小麥中的麩皮、麥芽、胚乳部分都會被研磨粉碎。面粉的品質(zhì),主要在胚乳部分,可以說,胚乳的含量高低,決定了小麥面粉的出粉率。
  一般來說,只要操作人員的技術(shù)過關(guān),石磨面粉機械本身質(zhì)量過硬,對于原料營養(yǎng)成分的損害就越小。我們需要選購優(yōu)質(zhì)的石磨面粉機械,合理的加工工藝流程圖,操作人員嚴(yán)格按照生產(chǎn)規(guī)范操作,就會得到良好的生產(chǎn)效果?! ?/div>
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