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蕎麥制米設(shè)備具體的生產(chǎn)流程分享
發(fā)布時間:2020-10-19 11:21:04 來源:河南泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊:
【摘要】 蕎麥米是最近幾年市場上最受歡迎的一種食材,據(jù)說它不但營養(yǎng)豐富,保健工作還特別出色,人們食用以后能預(yù)防肥胖也能預(yù)防三高。而蕎麥制米設(shè)備,就是將蕎麥加工成米制品的設(shè)備,目前在糧食加工市場非常受到用戶的歡迎。今天小編就帶大家了解一下蕎麥制...
蕎麥米是最近幾年市場上最受歡迎的一種食材,據(jù)說它不但營養(yǎng)豐富,保健工作還特別出色,人們食用以后能預(yù)防肥胖也能預(yù)防三高。而蕎麥制米設(shè)備,就是將蕎麥加工成米制品的設(shè)備,目前在糧食加工市場非常受到用戶的歡迎。今天小編就帶大家了解一下蕎麥制米設(shè)備的具體流程,以便大家可以更快的掌握生產(chǎn)。
因蕎麥為無限花序,籽粒成熟期差異較大,給碾米加工造成困難,長期以來,人們只能采取破碎脫皮再加工成蕎麥面食用,無法獲得完好的蕎麥米,且對蕎麥的營養(yǎng)成份造成了一定的破壞。
傳統(tǒng)的蕎麥料粒分離一般采用多組振動清理篩或巴基篩進(jìn)行料粒分離工藝,該工藝所需的分級設(shè)備需多機(jī)組與脫殼機(jī)組組合,設(shè)備占用車間面積較大,篩理效率較低,產(chǎn)量較小。由于蕎麥的粒型特性,較難保證帶殼物料與蕎米的完全分離。不僅影響著蕎麥的后續(xù)加工,而且影響著蕎麥制品品質(zhì)的優(yōu)劣和蕎麥加工產(chǎn)業(yè)化的整體利益。
中國專利CN101449852A公開了一種苦蕎麥脫殼及苦蕎麥仁殼分離加工工藝,其工藝流程為:將苦蕎麥清理并分級—苦蕎麥殼處理—去水—脫殼—分離—干燥—加工。分離后的苦蕎麥分為苦蕎麥仁和苦蕎麥殼兩個部分,苦蕎麥仁加工成各種苦蕎麥仁產(chǎn)品,如苦蕎麥茶、苦蕎麥面等各類產(chǎn)品,苦蕎麥殼可以用來作枕頭,提取黃酮或生產(chǎn)其它苦蕎麥殼產(chǎn)品,主要解決了苦蕎麥脫殼難的問題,而且脫殼后的苦蕎麥殼具有很高的完整率,為苦蕎麥的開發(fā)開拓了廣闊的前景。
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