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對于石磨面粉機械研磨效果的評判
發(fā)布時間:2020-09-18 11:01:14 來源:河南泰興糧機 點擊:
【摘要】 對于石磨面粉加工廠而言,石磨面粉機械日常生產(chǎn)的面粉質(zhì)量是非常重要的,如果沒有達到客戶的需求標(biāo)準(zhǔn),那么就會給廠家?guī)硪恍p失,因此工作人員需要學(xué)會評判石磨面粉機的生產(chǎn)質(zhì)量,尤其是研磨的效果,需要工作人員密切注意?! 《吭u價通過小麥取...
對于石磨面粉加工廠而言,石磨面粉機械日常生產(chǎn)的面粉質(zhì)量是非常重要的,如果沒有達到客戶的需求標(biāo)準(zhǔn),那么就會給廠家?guī)硪恍p失,因此工作人員需要學(xué)會評判石磨面粉機的生產(chǎn)質(zhì)量,尤其是研磨的效果,需要工作人員密切注意。
定量評價通過小麥取粉率進行檢測, 般是較為準(zhǔn)確的數(shù)字,可行度較高。而定性評價靠的是感官,需要有豐富經(jīng)驗的人來做,否則不容易取信于人。在不同的制粉方法或不同的前提條件下,研磨效果的定性評價和定量評價都很重要。
石磨面粉機的制粉方法主要包括現(xiàn)代長粉路制粉法、前路均衡出粉法、前路出粉法以及剝皮制粉法。分清制粉方法后,評價磨粉機的研磨效果時還應(yīng)明確很多的條件。入磨小麥中的軟質(zhì)、硬質(zhì)的搭配比例,新陳小麥的搭配比例,入磨小麥水分的高低等。
石磨面粉機生產(chǎn)線的產(chǎn)量、出粉率,季節(jié)和溫度變化、空氣中濕度和潤麥時間的影響,磨粉機后是否裝有松粉機及松粉機的種類情況。磨粉機現(xiàn)配磨輥更換時間的長短等。確定這些條件后利用感官檢查方法及相關(guān)定量的檢測手段、經(jīng)驗數(shù)據(jù)的綜合對磨粉機具體操作進行評價和調(diào)整。
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