盤點小米加工設備安全管理方面的要點

發(fā)布時間：2022-02-16 13:46:11 來源：河南泰興糧機點擊：

【摘要】　　對于任何一種糧食加工設備，都需要保障在安全的基礎下進行穩(wěn)定的生產，在保障工作人員人身安全的基礎上確保加工制品的衛(wèi)生安全，而對于小米加工設備而言，經過這么多年來的經驗匯總，盤點了一下小米加工設備安全管理方面的要點。以供大家參考：　　1、...

　　對于任何一種糧食加工設備，都需要保障在安全的基礎下進行穩(wěn)定的生產，在保障工作人員人身安全的基礎上確保加工制品的衛(wèi)生安全，而對于小米加工設備而言，經過這么多年來的經驗匯總，盤點了一下小米加工設備安全管理方面的要點。以供大家參考：

　　1、設備訂購前應組織專業(yè)技術人員對設備的相關安全性能及符合食品安全要求的程度進行周密的評定工作，設備交付時須按要求進行嚴格驗收，并提交設備交接驗收報告。

　　2、結合國家食品安全法對食品加工設備的規(guī)定及生產工藝技術要求、環(huán)保要求等，制定設備安全技術鑒定、監(jiān)測的標準及規(guī)范，明確設備安全技術鑒定、監(jiān)測的程序和周期。

　　3、對正在使用的小米加工設備、重大維修后的設備要定期檢查完好性、儀器儀表的準確性、重要部位的保養(yǎng)情況、油脂油料的來源和質量等。

　　4、做好小米加工設備使用停用期間、清洗消毒期間的金屬、化學的防腐蝕性管理，設備一旦出現(xiàn)腐蝕情況須立即停用重新評價，防止給食品造成重金屬污染或衛(wèi)生污染。

　　5、高度重視小米加工設備大修后的安全驗收工作，設備在使用過程中的大修，勢必會對設備的某些技術性能、儀器儀表、工藝技術的保障能力有所調整或改變，因此大修后應組成專門的驗收小組對其進行重新的評價和驗收，以保障設備的技術性能、安全性能符合工藝、質量、安全的要求，形成完整的驗收記錄存檔。

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