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保障石磨面粉機成品質(zhì)量的措施
發(fā)布時間:2022-07-05 14:04:58 來源:河南泰興糧機 點擊:
【摘要】 面粉廠想要獲取收益,就必須保障石磨面粉機成品的質(zhì)量,畢竟現(xiàn)如今大多數(shù)消費者在購買商品的時候都是非常重視質(zhì)量問題的。因此面粉廠要想保障石磨面粉機成品質(zhì)量,就需要采取相應(yīng)的措施: 1、清理和水分調(diào)節(jié):比較完善的全自動石磨面粉機清理工藝流...
面粉廠想要獲取收益,就必須保障石磨面粉機成品的質(zhì)量,畢竟現(xiàn)如今大多數(shù)消費者在購買商品的時候都是非常重視質(zhì)量問題的。因此面粉廠要想保障石磨面粉機成品質(zhì)量,就需要采取相應(yīng)的措施:
1、清理和水分調(diào)節(jié):比較完善的全自動石磨面粉機清理工藝流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選(或刷麥、洗麥)、一強力著水、一噴霧著水,而在一些引進(jìn)的國外生產(chǎn)線中,石磨面粉機清理工藝流程過于簡單,達(dá)不到理想的清理效果,影響小麥粉的品質(zhì)。
2、原糧品質(zhì):加工過程中,如果原糧中赤霉病粒多時,粉色灰黃,發(fā)芽小麥的搭配比例超過5%時,生產(chǎn)的面粉色難看。原糧被蟲殘害或者是殘留蟲的排泄物之后,在磨制時,面粉的粉色發(fā)暗,質(zhì)量度嚴(yán)重下降。
3、磨輥技術(shù)參數(shù):石磨面粉機前路皮磨主要是制造心、渣,過大的前角使物料含粉過多、清粉效果差,品質(zhì)會降低,后路皮磨重點是剝刮,兼顧麩皮的完整性, 過小的前角使麩皮太碎,面粉品質(zhì)也會降低。
4、清粉機風(fēng)量及物料走向和流量:清粉機通過篩網(wǎng)、氣流對物料進(jìn)行精選分級,達(dá)到“分級清,同級并”的目的,同時應(yīng)兼顧各系統(tǒng)物料平衡,走向靈活。
5、心磨研磨效果:由于石磨面粉機制粉工藝多采用中、長路出粉法,應(yīng)保持同一系統(tǒng)每對輥的流量基本一致。
6、高方篩篩網(wǎng):全自動石磨面粉機的粉篩不要完全篩透,即有一定數(shù)量的未篩凈率,防止“枯篩”,一旦“枯篩”,麩皮進(jìn)入面粉中,就會降低面粉的品質(zhì)。
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