技術(shù)支持
產(chǎn)品推薦RECOMMEND
HOTLINE400-096-3339
技術(shù)支持
讓石磨面粉機強制出粉的后果
發(fā)布時間:2023-04-01 13:36:59 來源: 點擊:
【摘要】 石磨面粉機同人的身體一樣,也有自身的承受能力,一旦超負(fù)荷暈妝,讓設(shè)備強制出粉,那么就會給設(shè)備帶來難以挽回的后果。今天我們就來詳細(xì)了解一下吧! 有些廠家一時不能改善加工面粉的質(zhì)量,所以就為了利益追求產(chǎn)量,壓緊磨錕強制出粉達(dá)到提高出粉...
石磨面粉機同人的身體一樣,也有自身的承受能力,一旦超負(fù)荷暈妝,讓設(shè)備強制出粉,那么就會給設(shè)備帶來難以挽回的后果。今天我們就來詳細(xì)了解一下吧!
有些廠家一時不能改善加工面粉的質(zhì)量,所以就為了利益追求產(chǎn)量,壓緊磨錕強制出粉達(dá)到提高出粉率動作。其實這樣做出粉率是高了,但是會導(dǎo)致磨輥溫度過高,將面粉燙熟,損傷面筋,這樣的面粉,柔韌性很差,面制品發(fā)脆,容易破裂。
強制出粉不僅會造成面粉性質(zhì)改變,變得不適合食用,它的影響還會在體現(xiàn)在面制品的加工中,大量不可見的麩皮細(xì)屑在面制品的加工過程中,刺穿面團中的微小氣室,造成面團塌癟,俗稱死面,會對口感造成極大影響。
為什么將磨錕壓緊會對面粉的質(zhì)量造成這么大的影響呢?因為石磨面粉機械磨錕齒數(shù)的疏密程度均訂了面粉顆粒的細(xì)膩程度,空隙大了對小麥?zhǔn)┘拥膲毫蜁冃?,達(dá)不到精細(xì)研磨的目的。兩種不同的加工情況導(dǎo)致加工的面食口感味道出現(xiàn)差別。加工的太精細(xì)會使得麥香味的丟失以及營養(yǎng)成分的流失。
下一篇:最后一頁
閱讀本文的人還看了...
- 03-26如何清理石磨面粉機?
- 11-20河南泰興8組石磨面粉機性能優(yōu)勢
- 12-06石磨面粉機械進(jìn)行初清工藝時的注
- 12-18如何降低石磨面粉機的耗電量
- 12-18如何辨別石磨面粉機械磨出面粉的
- 12-27石磨面粉機械生產(chǎn)加工需要進(jìn)行配
- 12-28家用石磨面粉機的整體機構(gòu)在不斷
- 01-07農(nóng)作坊適合選用一套石磨面粉機組
- 01-09石磨面粉機械的配件跟出粉量有關(guān)
- 01-10石磨面粉機加工面粉不達(dá)標(biāo)是由什